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Personale molto disponibile ed accogliente, ottimo servizio, camere pulite, buona cucina e sopratutto colazione abbondante. Posizione molto comoda per raggiungere la funivia sia a piedi che con lo sky bus.

- Luca, Pozzuolo Martesana, Italia

 

Sciatt

Ingredienti per 4 persone:

  • 300 gr. di farina di grano saraceno
  • 200 gr. di farina bianca
  • 300 gr. di formaggio Casera
  • 2 cucchiai di pane grattugiato
  • 1 bicchierino di grappa
  • Sale
  • Lievito

Mescolare le farine, amalgamare con acqua sino ad ottenere un impasto non troppo morbido.
Tagliare il formaggio a dadini di circa 1/2 centimetro ed aggiungerlo all'impasto assieme al pane grattugiato.
Mescolare con cura e aggiungere un pizzico di lievito.
Preparare una pentola o una friggitrice con abbondante olio caldo.
Utilizzando un cucchiaio di legno raccogliere un poco di impasto che contenga alcuni cubetti di formaggio e lasciarlo cadere nell'olio. Lasciar gonfiare e colorire. Scolare gli sciatt uno ad uno.
Servire con insalata verde, meglio se cicorino tagliato sottile.

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